テーマ:料理教室

四季の料理(冬)

最終回・・四季、冬はクリスマスパーティ形式でした 華やかに並べられたお料理に歓声 細やかな演出は女性好みで~美味しさも倍増 お腹も胸も一杯の幸せな一週間に感謝
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四季の料理

四季の料理教室  (秋) 夏は旅行の為お休み 教室は秋景色に染まり・・テーブルにも秋 秋をミキシング~きのこのポタージュ       EXオリーブ油をかけていただきます 自然薯とれんこんの揚げひたし …
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四季のお料理

春のおもてなしサロンへ 桃のお花も満開・・・ここだけは別世界 五感に響くテーブルコーディネイト 幸せな時間へ 黄色のラナンキュラス・黄色の蘭
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クリスマスセッティング

友人主催のアットホームなクリスマスパーティへ 友達の友達は皆友達の輪 アレンジはロッテローゼ(バラ)コニー フランネルフラワー (花や葉が細かい毛で覆われていて、触るとフランネルのようなのでこのような名前がついているようです) クリスマスベルなどキャンドルも沢山豪華アレンジ …
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お料理教室⑥

寒くなってきた時期に熱々のグラタンを習ってきました      カキと白菜のグラタン 今まで作ってきたグラタンでは使ったことのない食材で・・(カキ・白菜・さといもなど) 固定観念があるのでなかなか使いませんでしたが目からうろこで マッチして美味しいグラタンでした
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四季のお料理教室

年四回のお教室(最終回) 凛とした清々しい気持ちにさせて頂くお教室です 白、黒をベースに刺し色に赤が効いているコーディネイト じゃが芋のピュレ コンソメゼリーのせ  豚肉の豆乳シャブシャブ 豚三枚肉をお花のように巻いて・・美しい 紫芋の美しい変身{%kir…
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お料理教室⑤

     秋刀魚のタルト仕立て  (きんぴらごぼうを添えて) パイの上にトマトソースをさらに秋刀魚・きんぴら 美味しさ積み重ね 秋刀魚はお刺身用の新鮮なもので・・贅沢な一品でした      鶏の赤ワイン煮込み  (コック・オ・バン) …
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お料理教室④

四回目のお教室・・・綺麗にセッティング    鯛のお造りサラダ仕立て     マーマレードのソース ほんのり甘く女性向    和牛もも肉のローストビーフ      ブルーベリーと胡椒のソース 生食できるランプ肉を使用・・・玉ねぎの生クリーム煮の上に …
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お料理教室③

三回目のお料理教室へ    とうもろこしの冷たいポタージュ      海老、アボガドとオクラのタルタル この季節ならではの生のとうもろこしで・・  アボガドのとろり感と海老のプリプリ感・・・コーンの甘さで美味でした     季節魚のポワレ  新レンコンのバリグール     …
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お料理教室②

二回目のお料理教室へ 今日はサラダ感覚のパスタ・・カッペリーニ 桃とエビ・ミントの冷製パスタ なんと桃入り・・すごく美味しかったこの時期だけのお味 地鶏のゴマ焼き(酸っぱいトマトソース) こちらも夏にさっぱりのトマトソースで爽やか かぼちゃ・さといものソテーとクスクス デザートは前回と同…
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お料理教室(1回目)

長い一日 今日から行くお料理教室(三宮)3時からなので・・ 早めに集合し・・阪神芦屋を散策 ①美味しいパン屋さん【ベッカライ・ビオブロート】  オーガニックパン 試食も出して下さり、すごく美味しいパン ②美味しいランチ【peri亭】 こちら…
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四季のお料理教室

淡いピンクの菊のアレンジ 和風でありながらモダンかぶと穴子のあんかけ 豚ヒレ肉のチーズ風味焼き 春野菜と魚介のサラダイチゴとオレンジのヨーグルトムース 他にも~完食・・・ダイエットは!?明日から~
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